Szefowa RSPO na Europę: będziemy ograniczać negatywne skutki produkcji oleju palmowego dzięki certyfikacji
Palma olejowa jest najbardziej wydajną rośliną oleistą i żadna inna roślina nie jest w stanie sprostać rosnącemu światowemu zapotrzebowaniu na tłuszcz roślinny, które według szacunków sięgnie 240 milionów ton w 2050 roku. Dlatego zastąpienie oleju palmowego innym olejem – np. słonecznikowym czy sojowym prowadziłoby do zwiększenia areału upraw i zwiększyłoby ryzyko wylesienia. Zadaniem RSPO jest zminimalizowanie negatywnych skutków społecznych i środowiskowych produkcji oleju palmowego - mówi w wywiadzie dla serwisu portalspozywczy.pl Dr. Inke van der Sluijs, RSPO’s Head of Operations – Europe, szefowa RSPO na Europę, która wspiera proces certyfikacji oleju palmowego i pomaga firmom chcącym przestawić się na wykorzystywanie oleju pochodzącego ze zrównoważonych źródeł.
Olej palmowy jest składnikiem większości przetworzonych produktów spożywczych. Spotkać można go w margarynach, ciastkach, czekoladach, batonach, słonych przekąskach, mleku w proszku, czy pieczywie. To najczęściej stosowany olej roślinny na świecie. Jednak jego intensywna produkcja przyczynia się do degradacji środowiska. Stale rosnące zapotrzebowanie na olej palmowy oznacza konieczność pozyskiwania nowych obszarów pod plantacje. To wiąże się z wycinką wielkich obszarów lasów tropikalnych w Indonezji i Malezji, które dostarczają ok. 90 proc. produkcji oleju palmowego.
- Olej palmowy ma wszechstronne zastosowanie w produktach spożywczych. Szacuje się, że około połowa produktów sprzedawanych w supermarketach zawiera olej palmowy. Swą popularność zawdzięcza właściwościom. Po pierwsze nadaje gładką, kremową konsystencję takim produktom jak czekolada, lody, czy różnego rodzaju pasty, a jednocześnie nie zmienia ich koloru, ani smaku. Po drugie jest on naturalnym konserwantem. Po trzecie zachowuje się stabilnie w wysokich temperaturach. Ponadto, olej palmowy to najbardziej wydajny olej roślinny na świecie – z jednego hektara można uzyskać od 3 do 8 razy więcej surowca niż z pozostałych roślin oleistych – mówi w wywiadzie dla portalspozywczy.pl Dr. Inke van der Sluijs.
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
oferta
zamów
korzyści
FAQ
