Wedel: Ceny surowców są bardzo istotne dla funkcjonowania biznesu

Spożycie czekolady w Polsce w ujęciu ilościowym kształtuje się na bardzo podobnym poziomie od kilku lat. W ostatnim czasie zauważalny jest za to wzrost spożycia czekolady w ujęciu wartościowym, co oznacza, że przeciętny Polak wydaje coraz więcej na słodycze. Czy ceny surowców mocno dają wpływają na rynek? Portalspozywczy.pl spytał o to Magdalenę Kołodziejską, Kierownik Komunikacji Marketingowej LOTTE Wedel.

Jak przyznaje firma, różnice cen są przewidywalne, ale np. ubiegłoroczne ceny masła zaskoczyły i producentów, i konsumentów.

– Niektóre wzrosty i zniżki są przewidywalne, ale ubiegłoroczne ceny masła zaskoczyły nie tylko nas, ale chyba wszystkich, zarówno producentów, jak i przeciętnego konsumenta. Dla nas ta sytuacja była bardzo niekorzystna, dlatego że używamy masła między innymi do produkcji pianek Ptasie Mleczko®.  Śledzimy również ceny innych produktów, które są  dla nas istotne, takie jak cukier czy produkty pochodzące z przeróbki ziarna kakaowego – tłumaczy Magdalena Kołodziejska, Kierownik Komunikacji Marketingowej LOTTE Wedel.

Co jakiś czas w mediach słychać, że czekolada może zniknąć z rynku ze względu np. na choroby kakaowca. Wedel uspokaja jednak, że nie należy się obawiać braku tego surowca.

– Istnieje kilka przyczyn takich prognoz, jednak na każdą z nich jest rozwiązanie. Po pierwsze, obawy o uprawy kakaowca związane są z ociepleniem klimatu. Naukowcy mają pomysł na wyjście z tej sytuacji - już pracują nad zwiększaniem odporności kakaowca na zmiany klimatyczne. Kolejnym zagrożeniem dla kakaowca są nieodpowiednie uprawy. Czekolady E. Wedel zawierają kakao z Ghany – tamtejsze uprawy spełniają najwyższe standardy jakości, a ziarna kakaowca odznaczają się mocnym czekoladowym smakiem, dlatego nie obawiamy się chorób zagrażających plantacjom. Z kolei rzekome kolejne zagrożenie, rosnąca konsumpcja czekolady, ogromnie nas cieszy – czekoladę spokojnie możemy przecież nazwać ulubioną słodkością ludzkości – wyjaśnia Magdalena Kołodziejska.

Polecamy cały wywiad w strefie PREMIUM Czekolada w Polsce: Trendy, grupy konsumenckie i siła marketingu (wywiad)

 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!