Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Logistyka dostaw w branży spożywczej to delikatna materia

  • Autor: Albert Katana
  • Data: 31-01-2019, 17:25
Logistyka dostaw w branży spożywczej to delikatna materia, gdzie jeden błąd lub przeoczenie może skutkować zniszczeniem całości cennego ładunku, a operatora narazić na wysokie koszty - mówi w rozmowie z Albertem Kataną z portalspozywczy.pl Jerzy Gębski, członek rady Polskiej Izby Spedycji i Logistyki, doktorant w Katedrze Systemów i Polityki Transportowej Uniwersytetu Szczecińskiego, menedżer projektów i PR Enterprise Logistics.
Logistyka dostaw w branży spożywczej to delikatna materia

Jakie technologie i metody stosowane w spedycji i logistyce pozwalają na monitoring żywności zapewniający bezpieczeństwo produktu podczas załadunku/magazynowania/transportu?

Za najistotniejsze dla operatora logistycznego oraz jego zleceniodawcy z branży spożywczej uważam systemy telematyczne oraz systemy zdalnego zarządzania temperaturą przewozu. Chociaż zdalne zarządzanie temperaturą zawiera się w pojęciu telematyki, to celowo je wyodrębniłem dla podkreślenia jego istotności. W praktyce rozwiązania telematyczne samochodu i naczepy chłodniczej funkcjonują równolegle i wzajemnie się uzupełniają.

Dzięki tym rozwiązaniom dziś to spedytor zza biurka zdalnie nastawia żądaną temperaturę, kontroluje, kiedy są zamykane i kiedy otwierane drzwi chłodni. Kierowca natomiast w lusterku wstecznym widzi bieżące wskazanie temperatury w naczepie.

Dalsza część artykułu (87%) jest dostępna dla zarejestrowanych subskrybentów serwisu, którzy wykupili dostęp do usługi "Strefa premium". lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!