• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Andrzej Gantner, PFPZ: Żywność w Polsce jest bezpieczna

Jak wynika z najnowszego raportu EFSA, żywność w Polsce jest bezpieczna - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Andrzej Gantner, wiceprezes i dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności.
  • Autor: Olimpia Wolf, portalspozywczy.pl
  • Data: 19-04-2021, 14:36
Andrzej Gantner, PFPZ: Żywność w Polsce jest bezpieczna
Andrzej Gantner, wiceprezes PFPŻ, fot. PTWP
  • Europejska, w tym Polska żywność, są uznawane za jedne z najbezpieczniejszych na świecie.
  • Przekroczenia pozostałości pestycydów nie zawsze same w sobie oznaczają automatyczne zagrożenie dla konsumenta.
  • Żaden system kontrolny w żadnym kraju nie jest w 100% skuteczny. Dużą rolę odgrywa wiedza i etyka producentów rolnych.

Ostatnio ukazał się raport EFSA dotyczący odsetka stwierdzonych przekroczeń poziomu pestycydów w krajach UE. W 5,7 % badanych próbek polskich produktów spożywczych wykryto przekroczenie dozwolonych norm pestycydów. Na tej podstawie niektóre media wysnuły tezę, że mamy jedne z najbardziej zanieczyszczone pestycydami surowce rolne i ogrodnicze. 

Andrzej Gantner w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl tłumaczy, że polska żywność jest bezpieczna. 

- Przy tej skali produkcji rolnej i wymiany handlowej w żadnym kraju na świecie nie jest możliwe całkowite wyeliminowanie surowców rolnych, w których występuje przekroczenie dopuszczalnych prawem pozostałości pestycydów. Jednak w oparciu o sam odsetek stwierdzonych nieprawidłowości nie można stwierdzić, jaka jest ich faktyczna waga dla bezpieczeństwa żywności w danym kraju - mówi.

- Należy wziąć pod uwagę kilka czynników, z których dwa są kluczowe. Pierwszy to analiza ryzyka wskazująca, czy stwierdzone przekroczenia faktycznie stanowią zagrożenie dla konsumentów. W raporcie EFSA przeanalizowano próbki takich produktów jak: jabłka, kapusta, sałata, brzoskwinie, szpinak, truskawki, pomidory, owies, jęczmień, wina (czerwonego i białego), mleko krowie i tłuszcz wieprzowy - dodaje.

Nie ma zagrożenia dla konsumentów

- Z ustaleń EFSA wynika, że jest mało prawdopodobne, aby ocenione poziomy przekroczeń dla analizowanych produktów spożywczych stanowiły zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Stwierdzony wynik nie został uznany jako zagrażający konsumentom. Należy pamiętać, że przekroczenia nie zawsze same w sobie oznaczają automatyczne zagrożenie dla konsumenta. Trzeba uwzględnić między innymi skalę i  częstotliwość spożycia danego produktu w stosunku do poziomu przekroczenia. Oceny narażenia na zanieczyszczenia są na bieżąco monitorowane przez ekspertów z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny. Warto podkreślić, że jak wynika z najnowszego raportu EFSA – żywność w Polsce jest bezpieczna - tłumaczy Andrzej Gantner.

Ekspert podkreśla, że drugim bardzo ważnym czynnikiem mającym wpływ na odsetek stwierdzonych nieprawidłowości jest wielkość importu surowców rolnych oraz wielkość i położenie danego kraju.

- Zgodnie z rozporządzeniem nr 396/2005 urząd EFSA przedstawia coroczny raport, w którym analizuje poziomy pozostałości pestycydów w żywności na rynku europejskim. Analiza opiera się na danych z oficjalnych krajowych działań kontrolnych przeprowadzonych przez państwa członkowskie UE, Islandię i Norwegię, kraje Europejskiego Obszaru Ekonomicznego. Obejmuje ona podzbiór danych z programu kontroli koordynowanego przez UE. Obecnie opublikowany raport dotyczy danych za rok 2019 i odnosi się głównie do tzw. płodów rolnych, czyli produktów nieprzetworzonych takich jak owoce, warzywa, zboża, mięso. W tym, co bardzo ważne, dotyczy również płodów rolnych sprowadzanych do UE z krajów trzecich, które zostały skontrolowane w danym państwie członkowskim - mówi Gantner.

Przypomina, że Polska stanowi granicę zewnętrzną UE, przez którą przechodzą produkty rolne z krajów trzecich zarówno na potrzeby naszego rynku jak i pozostałych rynków UE.

- Praktycznie większość surowców rolnych importowanych ze wschodu np. Ukrainy do UE przechodzi przez polską granicę. Wszystkie wychwycone przez polskie służby kontrolne nieprawidłowości są w raporcie EFSA zaliczone na konto kraju na granicy, którego zostały stwierdzone, czyli w tym wypadku Polski. Trudno zatem porównywać wyniki z krajami, które nie są graniczne dla UE i nie mają w ten sposób zawyżonych statystyk. Można powiedzieć, że w tym wypadku wysoka skuteczność naszych kontroli granicznych, które chronią konsumentów nie tylko w Polsce ale i innych krajach UE przed zanieczyszczonym surowcem, w oczach kogoś, kto czyta tylko procentowy wynik kontroli, działa na naszą niekorzyść obniżając wiarygodność naszej żywności. Dlatego do wyników raportu EFSA nie można podchodzić wyrywkowo i ferować na tej podstawie negatywnych wyroków w stosunku do naszej produkcji rolnej i ogrodniczej. To wysoce niesprawiedliwe podejście - uważa wicedyrektor PFPZ.

Ważne są wiedza i etyka producentów rolnych

Jakie realne działania powinny zostać wdrożone w polskim rolnictwie, aby osiągnąć niższy wynik przekroczenia pestycydów? - Zmniejszanie poziomu zanieczyszczeń pestycydami w surowcach rolnych, jest bardzo ważnym i wielowymiarowym zagadnieniem. Europejska, w tym Polska żywność, są uznawane za jedne z najbezpieczniejszych na świecie, co nie znaczy, że nie należy dążyć do maksymalnego wyeliminowania wszelkich nieprawidłowości - tłumaczy Gantner.

- Coroczne raporty EFSA są wykorzystywane przez urzędowe organy kontroli państw członkowskich do analizy sytuacji i ustalania planów kontroli, w celu zwiększenia ich skuteczności. Skuteczna kontrola zarówno krajowych płodów rolnych jak i sprowadzanego z zagranicy surowca to niewątpliwa podstawa eliminacji z rynku zanieczyszczonych produktów i bezpieczeństwa konsumentów. W Polsce mamy dwie instytucje kontrolne, które zajmują się poziomami pestycydów w żywności - Państwowa Inspekcja Sanitarna i Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa. Dodatkowo merytoryczny nadzór nad stosowanymi środkami leży w gestii Ministerstwa Rolnictwa - mówi.

- Warto jednak zauważyć, że żaden system kontrolny w żadnym kraju nie jest w 100% skuteczny. Dużą rolę odgrywa tutaj wiedza i etyka producentów rolnych. To oni finalnie decydują przecież, jakiego typu środki zostaną użyte i czy będą przestrzegać wszystkich zaleceń agrotechnicznych, w tym szczególnie okresów karencji wyznaczonych dla danego pestycydu. Nie bez znaczenia jest też intensyfikacja walki z szarą strefą handlu niedozwolonymi pestycydami lub środkami podrobionymi nie spełniającymi żadnych norm. Ważną rolę odgrywa tutaj edukacja prowadzona przez Krajowe Ośrodki Doradztwa Rolniczego - dodaje.

Dodatkowy punkt kontrolny

Dodatkowym punktem kontrolnym są, jak tłumaczy Gantner, też przetwórcy i sieci detaliczne, którzy kupując surowiec, poddają go kontroli na obecność pestycydów. Dotyczy to głównie dużych zakładów i sieci detalicznych, które dysponują odpowiednimi służbami kontrolnymi. Minimalizuje to ryzyko wystąpienie zanieczyszczeń, jednak biorąc pod uwagę liczbę wszystkich producentów rolnych, ilość surowca i liczbę zakładów przetwórczych i punktów sprzedaży detalicznej, nie ma niestety 100% sposobu na wychwycenie wszystkich  nieprawidłowości. Odpowiedzialne podejście i współpraca wszystkich uczestników łańcucha produkcji żywności to najlepszy sposób na eliminacje zanieczyszczeń pestycydami.

- Dodatkowo raport EFSA powinien rozróżniać przekroczenia w produktach danego kraju i przekroczenia stwierdzone na granicy w surowcach importowanych. To bardzo ważne dla krajów granicznych UE, takich jak Polska, gdyż zapobiegłoby zawyżaniu wyniku kontroli - podsumowuje Andrzej Gantner.

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • W związku z epidemią również w Szwecji ludzie nie umierają. 2021-04-19 18:50:12

    W Polsce przez nieodpowiedzialny Rząd RP i Samorządy giną ludzie dla podatków od nieruchomości i zdefraudowania kolejnych miliardów z kasy Państw członkowskich Unii Europejskiej, w związku z wykonem ekologicznych przydomowych oczyszczalni ścieków z uwagi na brak sieci kanalizacyjno sanitarnej jak mają utrzymywać się ludziom przeciwciała w organizmach korzystającym z własnych ujęć wody po przechorowaniu koronawirusa COVID-19, lub ostrej niewydolności oddechowej wirusa SARS-CoV-2.

    Odpowiedz
  • odszkodowania 2021-04-20 18:21:50

    Cyt.: "Europejska, w tym Polska żywność, są uznawane za jedne z najbezpieczniejszych na świecie.". No ten ten pan Gantner teraz pojechał. Polska żywność ma być bezpieczna, a nie jedną z najbezpieczniejszych. Polskie Normy (PN), które kiedyś obowiązywały zostały zniesione, po to by na nasz rynek weszli giganci produkcji żywności z całym arsenałem pestycydów. Wróćmy do PN, a rynek żywności, a więc nasze zdrowie i życie będą bezpieczne, a nie jedne z najbezpieczniejszych.

    Odpowiedz

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!