Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Bartosz Urbaniak: w 2040-2045 roku na świecie może zabraknąć wody do dalszej produkcji rolnej

  • Autor: Edyta Kochlewska; www.dlahandlu.pl
  • Data: 03-01-2019, 12:56
- Obecnie toczy się gorąca dyskusja zwolenników i przeciwników naturalnych metod w produkcji żywności. W mojej opinii jedna i druga strona konfliktu raczej obrzucają się argumentami, niż próbują wspólnie zastanowić się nad rozwiązaniem problemu - mówi Bartosz Urbaniak, szef Bankowości Agro BGŻ BNP Paribas na Europę Środkowo-Wschodnią i Afrykę.
Bartosz Urbaniak: w 2040-2045 roku na świecie może zabraknąć wody do dalszej produkcji rolnej
Bartosz Urbaniak, szef Bankowości Agro BNP Paribas na Europę Środkowo-Wschodnią i Afrykę/ fot. PTWP

- Dodatkowo, zwolennicy naturalnych metod, jedzenia organicznego, czy wyprodukowanego zgodnie z ideą slow food, także powinni się uderzyć w piersi. Traktują obronę klimatu, jak wytrych, nie mówiąc, że zwierzęta hodowane organicznie są mniej wydajne zarówno pod względem dostarczanego mięsa, jak i mleka. To oznacza, że aby dostarczyć na rynek taką samą ilość żywności, musieliby zwiększyć 2-3 krotnie liczbę hodowanych krów, by zaspokoić popyt na organiczne mleko. Wiąże się to również z emisją nawet trzykrotnie większej ilości gazów cieplarnianych do atmosfery (głównie metanu) - wylicza Bartosz Urbaniak.

Jego zdaniem na szczęście, zasady ekonomii rynkowej działają i żywność organiczna oraz bio jest znacznie droższa na sklepowych półkach. - Wynika to z wyższych kosztów jej produkcji. Dopóki ma ona małe udziały rynkowe, to możemy sobie pozwolić na taką ekstrawagancję. Gdyby jednak zapotrzebowanie na taką żywność stało się powszechne, okazałoby się, że nie mamy tyle zasobów naturalnych, żeby prowadzić w pełni zrównoważoną klimatycznie produkcję, która jednocześnie pozwala wyżywić rosnącą populację ludności na świecie - dodaje ekspert.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!