Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Bezpieczeństwo w przemyśle spożywczym. Wywiad z przedstawicielami spółki Climbex SA z Grupy Impel

  • Autor: Albert Katana; www.portalspozywczy.pl
  • Data: 17-04-2019, 16:03
Na naszych oczach dokonuje się rewolucja w podejściu do żywności i żywienia - konsumenci już nie tylko kupują, ale również mają realny wpływ na produkcję żywności, interesując się tym, co jedzą oraz jak oddziałuje ona na ich zdrowie. To jest główny powód, dla którego tematem nr 1 w branży spożywczej stało się bezpieczeństwo żywności. O tym, jak producenci mogą zadbać o bezpieczne środowisko, w jakim wytwarzana jest żywność, rozmawiamy z przedstawicielami spółki Climbex S.A. z Grupy Impel, świadczącej kompleksowe usługi dla przemysłu – Zbigniewem Florczukiem, dyrektorem operacyjnym działu Food Hygiene oraz Tomaszem Tłustochowiczem, dyrektorem handlowym działu Industrial Solutions.
Bezpieczeństwo w przemyśle spożywczym. Wywiad z przedstawicielami spółki Climbex SA z Grupy Impel
na fot. Tomasz Tłustochowicz

Panowie, jak waszym zdaniem zmieniło się nasze myślenie o żywności powiedzmy... w ostatnim piętnastoleciu?

Zbigniew Florczuk: To długi okres. Mam wrażenie, że w tym czasie zmieniło się wszystko. Jak cofniemy się o te 15 lat, to dojdziemy do momentu, kiedy unijne przepisy wprowadziły system HACCP, a to faktycznie dla wszystkich zakładów produkcji i przetwórstwa żywności oraz dla zakładów gastronomicznych była rewolucja. Uważam, że od tamtego czasu stopniowo zaostrzały się warunki prawne, w jakich działały przedsiębiorstwa branży spożywczej. Nie chcę powiedzieć, że to źle, bo przecież wszystko poszło w dobrym kierunku systematycznej analizy zagrożeń i większej dbałości o higienę środowiska pracy.

Dalsza część artykułu (93%) jest dostępna dla zarejestrowanych subskrybentów serwisu, którzy wykupili dostęp do usługi "Strefa premium". lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!