• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Ekspert: Zmienia się podejście do bezpieczeństwa żywności

W ciągu ostatnich lat można powiedzieć, że producenci bardziej serio podchodzą do kwestii bezpieczeństwa żywności. Wynika to m.in. z przepisów wspólnotowych w zakresie produkcji bezpiecznej żywności ale też z rosnących wymagań konsumentów i dużej konkurencji - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Jacek Markiewicz, audytor ISO 9001, ISO 22000, BRC Bureau Veritas Certification Polska.
  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 22-08-2011, 14:46
Ekspert: Zmienia się podejście do bezpieczeństwa żywności

Dziś nawet niewielkie, rodzinne firmy produkujące produkty spożywcze decydują się na zakup detektorów ciał obcych, inwestują w rozbudowę i modernizację zakładu oraz wdrażają zaawansowane systemy bezpieczeństwa żywności. Standardy takie jak BRC czy IFS nie są już zarezerwowane dla dużych producentów, znanych i wielooddziałowych koncernów. Mali producenci także chcą zaistnieć na rynku, dostarczać swe produkty do klientów sieciowych i w tym celu muszą zagwarantować bezpieczeństwo zdrowotne swoich produktów.

Kluczowym elementem zapewnienia bezpieczeństwa żywności jest zdecydowanie świadomość i kompetencje personelu, pracującego w zakładach produkujących i przetwarzających żywność. Oczywiście istotne znaczenie ma infrastruktura - standardy higieniczne zakładu, maszyny i urządzenia - ale to ludzie tworzą jakość i bezpieczeństwo.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Partnerzy serwisu
  • partner serwisu
  • partner serwisu
Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!