Polacy chcą jeść zdrowo. Jednak eko-żywność to nadal nisza
- Rynek żywności fit w Polsce rozwija się dość dynamicznie. Czynnikiem sprzyjającym jest przede wszystkim wzrost dochodów rozporządzalnych mieszkańców kraju. Do wzrostu zapotrzebowania na tego typu produkty przyczynia się zmieniający się styl życia konsumentów - zapewnia Mariusz Dziwulski, analityk BGŻ BNP Paribas.
Badania BGŻ BNP Paribas przeprowadzone we współpracy z GFK Polonia w 2015 r. pokazały że w dwóch ostatnich latach w kraju zwiększyła się liczba osób, które deklarują, że jedzą zdrowo.
- Kupując różnego rodzaju produkty spożywcze, konsumenci zatem coraz częściej zwracają uwagę na ich walory zdrowotne. Widać to również po odwracaniu się do spadku spożycia niektórych produktów żywnościowych m.in. mięsa - dodaje Mariusz Dziwulski.
Analizy BGŻ BNP Paribas wskazują, ze rosnącym zainteresowaniem w kraju cieszą się np. czekolady z wysoką zawartością kakao, uważane za źródło magnezu, czy też batony z ziarnem zbóż. - Perspektywy do dalszego wzrostu spożycia żywności zdrowej w kraju istnieją. Niemniej rynek ten wciąż uważany jest za niszowy. Dynamika wzrostu w pierwszej fazie rozwoju w takim przypadku jest wysoka, natomiast należy oczekiwać, że w kolejnych latach tempo to zacznie wyhamowywać - dodaje Mariusz Dziwulski.
Zgodnie z danymi najnowszego raportu The World of Organic Agriculture wydatki na żywność ekologiczną stanowią w Polsce 0,2 proc. wydatków na żywność ogółem. Dla porównania udział wydatków na zdrową żywność w całkowitych wydatkach na żywność wśród krajów Europy Zachodniej najwyższą wartość przyjął w Danii (7,6 proc.), Szwajcarii (7,1 proc.), Austrii (6,5 proc.), Szwecji (6,0 proc.), Niemczech (4,4 proc.) oraz Luksemburgu (3,4 proc.).
Zdaniem Jakuba Olipry z Credit Agricole Bank Polska S.A. wskazuje to na duże perspektywy zwiększania się udziału żywności ekologicznej w polskim rynku żywności wraz z dalszym bogaceniem się społeczeństwa. - Dodatkowym wsparciem dla takiej oceny jest nieproporcjonalna różnica pomiędzy udziałem wydatków na zdrową żywność w Polsce i krajach Europy Zachodniej w stosunku do różnicy w zamożności poszczególnych społeczeństw definiowanej jako PKB na mieszkańca. Innymi słowy konsumujemy o wiele mniej żywności ekologicznej od krajów Europy Zachodniej niż wynikałoby to z różnic w zamożności - zapewnia Jakub Olipra.
Zdaniem Michała Lasockiego, prezesa Intenson, główną barierą rozwoju jest cena produktów ekologicznych, nadal psychologicznie dość wysoka dla przeciętnego polskiego konsumenta. - Dlatego przed nami długa droga do uświadomienia konsumentom jak ważne jest zdrowe odżywianie - dodaje Michał Lasocki.
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
oferta
zamów
korzyści
FAQ
