Polscy naukowcy chcą weryfikować suplementy diety. I wiedzą jak to zrobić
- Autor: PAP (op. AT)
- Data: 17-08-2022, 18:49
Naukowcy z Uniwersytetu Rzeszowskiego (UR) opracowują metodę dokładnej weryfikacji składu suplementów diety. Projekt dostał dofinansowanie w kwocie 0,5 mln zł w ramach programu grantowego Podkarpackiego Centrum Innowacji (PCI).
Polscy naukowcy chcą weryfikować suplementy diety. fot. pexels
Polscy naukowcy chcą weryfikować suplementy diety
Jak poinformowała liderka zespołu projektowego Małgorzata Karbarz, kwestie związane z bezpieczeństwem i jakością żywności są coraz ważniejsze.
"Obecnie pracujemy nad rozwiązaniem, które pozwoli weryfikować składniki suplementów diety na podstawie analizy molekularnej oceniającej zawarte w nich DNA. Na rynku dostępnych jest wiele suplementów diety, w składzie których producent deklaruje obecność rodzimych oraz egzotycznych roślin, jak również grzybów pełnych substancji bioaktywnych. Prowadzone przez nas badania umożliwią sprawdzenie rzeczywistego składu danego suplementu diety" - dodała, cytowana w prasowym komunikacie.
komentarze (0)