Portal Spożywczy - FMCG, handel, rynek spożywczy

Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Biznes i technologie

Prezes Frigo Logistics o specyfice logistyki produktów mrożonych

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 21-06-2016, 10:39
Można powiedzieć, że trendem obserwowanym w logistyce produktów mrożonych jest outsourcing, który pozwala sieciom handlowym oraz producentom skupić się na ich działalności biznesowej. Można zaobserwować wzrastającą świadomość konsumentów, którzy wiedzą, że produkty mrożone są wartościowe, bez dodatku środków konserwujących - powiedział w rozmowie z serwisem portalspożywczy.pl Kristof Verbruggen, Kristof Verbruggen.
Prezes Frigo Logistics o specyfice logistyki produktów mrożonych
Kristof Verbruggen, prezes Frigo Logistics /fot. Frigo Logistics

Dodatkowo wszechobecny brak czasu powoduje, że dania mrożone zyskują popularność. Dzięki mrożonkom przygotowanie pełnowartościowego posiłku zajmuje zdecydowanie mniej czasu, niż w przeszłości. Warto też zwrócić uwagę, że warzywa i owoce mrożone zawierają zdecydowanie większą ilość witamin i składników mineralnych, niż ich odpowiedniki przechowywane w nieodpowiednich warunkach – mówi Kristof Verbruggen.

Zauważa, że produkty mrożone zajmują coraz większe znaczenie w diecie Polaków. Brak środków konserwujących, łatwość i szybkość przygotowania posiłku w oparciu o nie powoduje, że są chętnie wybierane. - Dodatkowym determinantem jest pospiech oraz brak czasu, który dodatkowo wpływa na wybór mrożonek. Tak, jak wspomniałem powyżej Polacy świadomie wybierają mrożonki ze względu na brak substancji konserwujących oraz brak czasu. Mrożenie jest najbardziej nieinwazyjną formą zachowania świeżości żywności – mówi Kristof Verbruggen.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

komentarze (0)

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!