• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Prezes Hortimex Plus: Dodatki do żywności niesłusznie są utożsamiane ze sztucznością

- Konsumenci na całym świecie dążą do spożywania produktów niżej przetworzonych, a jeśli już nie mają wyjścia, to pragną nabywać produkty przetworzone przy użyciu "naturalnych" surowców i składników. A dodatki do żywności - zupełnie niesłusznie - są utożsamiane ze sztucznością - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Mateusz Kowalewski, prezes Hortimex Plus.
  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 21-11-2014, 15:40
Prezes Hortimex Plus: Dodatki do żywności niesłusznie są utożsamiane ze sztucznością
Mateusz Kowalewski, prezes Hortimex Plus

Jak podkreśla Mateusz Kowalewski, znaczącą tego przyczyną jest kodyfikacja dodatków żywności w systemie „E", której celem było wychwycenie i kontrola substancji dodatkowych, nie zaś "sztucznych". - Czy sztuczną można nazwać pektynę (E-440) uzyskiwaną z jabłek lub cytrusów, agar (E-406), znany od XVII w., uzyskiwany z wodorostów czy guma arabska (E-414) - błonnik pozyskiwany z drzew akacji, znany i stosowany już 2000 lat p.n.e? - podaje jako przykłady prezes Hortimeksu.

Przyznaje jednak, że ta sytuacja powoduje, że konsumenci coraz bardziej "E" nie chcą, zaś producenci żywności, zamiast walczyć z wiatrakami, szukają "naturalnych" alternatyw. - Ostatecznie łatwiej jest wyprodukować żywność bez "E", niż przekonać opinię publiczną. Oczywiście nie wszędzie udaje się zastąpić dodatki składnikami lub odpowiednimi technikami wytwarzania lub pakowania, jednak trend jest wyraźny. Świetnie obrazuje go choćby sytuacja w naszej firmie. Mimo, iż utożsamiani jesteśmy z dodatkami do żywności, dziś około 80 proc. naszej sprzedaży to produkty nie oznaczone symbolem E - mówi Mateusz Kowalewski.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • artmetic ekonsulting 2016-02-20 23:45:22

    E-dodatki do żywności w Twojej komórce dzięki aplikacji autorstwa Artmetic.pl dostępnej w Google Play :)

    Odpowiedz

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!