• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Produkcja żywności musi się zmienić. 5 megatrendów

Globalny rynek żywności czeka wielka transformacja. Przyspieszające zmiany klimatyczne, wyczerpywane złoża naturalne, trwająca pandemia oraz stale rosnąca liczba ludności sprawiają, że produkcja spożywcza musi się zmienić. Grupa Woźniak przedstawia 5 trendów, które w najbliższych latach wpłyną na wytyczenie drogi dla producentów.
  • Autor: PP
  • Data: 24-08-2021, 11:29
Produkcja żywności musi się zmienić. 5 megatrendów
Grupa Woźniak przedstawia 5 trendów, które w najbliższych latach wpłyną na wytyczenie drogi dla producentów; fot. unsplash.com

Zdrowa dieta i świadomość konsumentów 

Nie od dzisiaj wiadomo, że dieta jest silnie skorelowana ze zdrowiem. Może w znaczącym stopniu wpłynąć na jego pogorszenie, rozwój konkretnych grup chorób tj. nowotwory, cukrzyca, choroby serca i układu krążenia czy otyłość. Coraz większa liczba konsumentów przykłada wagę do tego, co jedzą oraz w jaki sposób, są świadomi swoich potrzeb, ale i ograniczeń związanych np. z nietolerancjami konkretnych składników tj. gluten, laktoza czy fruktoza. W Europie blisko 50% produkowanej żywności zawiera informację „wolne od…” co pokazuje zmianę, jaka zaszła w mentalności konsumentów i wybieranych przez nich produktów.

Krótka etykieta i tradycyjna produkcja żywności

Czego już dzisiaj poszukują świadomi konsumenci? Mniejszej ilości cukru i sztucznych składników, za to więcej aromatów naturalnych i roślinnych. Kolejny trend to świadoma, zdrowa dieta oparta o tradycyjną produkcję żywności bez modyfikacji genetycznej. Konsumenci większą uwagę przywiązują do krótkich etykiet, gdzie każdy składnik ma prozdrowotne korzyści. Ponadto przekłada się to także na komunikację, gdyż marki powinny być transparentne, opowiadając o procesie powstawania danego produktu. Przejrzystość w odniesieniu do stosowanych składników i procesów jest ważnym kluczem do zaufania konsumentów.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Partnerzy serwisu
  • partner serwisu
  • partner serwisu
Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!