strefa premium

Styczeń 2023: Inwestycje w hale produkcyjne, konkurs na prezesa, rozwój sklepów

Olimpia Wolf jest dziennikarką, publikuje od ponad 20 lat. Obecnie, w serwisie portalspozywczy.pl odpowiada za tematy dotyczące rynku żywności, w tym handlu i GOZ; rozmawia z prezesami, dyrektorami, profesorami, ekspertami branży FMCG. Autorka cyklu

Autor: Olimpia Wolf
Data: 30-01-2023, 08:42

Maspex przeznacza 60 mln zł na budowę nowej hali produkcyjnej w Łowiczu, Grupa Chorten stawia na rozwój w trzech regionach, Dobra Kaloria wprowadza roślinny zamiennik mięsa dla dzieci. Co jeszcze wydarzyło się w styczniu 2023 roku w sektorze spożywczym i handlowym?

Styczeń 2023: Inwestycje w hale produkcyjne, konkurs na prezesa, rozwój sklepów

Rynek żywności w styczniu: Inwestycje w hale produkcyjne, rozwój sieci handlowych, fot. shutterstock

W styczniu nasza redakcja rozmawiała z wieloma firmami z branży spożywczej i handlowej. Przedsiębiorstwa podsumowywały 2022 rok, opowiadając nie tylko o wyzwaniach i trudnościach, ale też o nowych inwestycjach, zmienionym asortymencie, rozwoju sieci sklepów i strategiach na trudne czasy. Pytaliśmy też o plany na rok 2023. Rozmawialiśmy z ekspertami, jakie trendy konsumenckie i zakupowe będą w tym roku dominować. Oto wybór ważnych informacji ze stycznia 2023 roku.

Trendy w branży spożywczej w 2023 roku

- W branży spożywczej nadal królować będzie kuchnia roślinna i związany z nią reduktarianizm, czyli ograniczanie przez konsumentów spożycia mięsa, a także innych składników odzwierzęcych takich jak nabiał czy jajka - mówi nam Marta Glinka, strateg marki, buduje wyróżniające marki w branży spożywczej i gastronomicznej, analizuje trendy.