Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Biznes i technologie

Tetra Pak: Główną rolą opakowania w sektorze mleczarskim jest ochrona żywności

- Odpowiednie opakowanie produktów jest bardzo istotne, szczególnie jeśli chodzi o wyroby mleczarskie. Główną rolą opakowania jest w tym przypadku ochrona żywności. Nie bez znaczenia pozostaje także wygoda w ich użytkowaniu i konsumpcji oraz estetyka. Na rynku mamy do czynienia z coraz bardziej świadomym konsumentem, dla którego liczy się nie tylko wygląd opakowania, ale także jego wpływ na produkt oraz na środowisko - informują eksperci Tetra Pak.

Tetra Pak: Główną rolą opakowania w sektorze mleczarskim jest ochrona żywności
fot. materiały prasowe

Autor: www.portalspozywczy.pl
Data: 23-04-2018, 15:41

- Produkty mleczarskie, ze względu na skład, nie powinny być narażane na wpływ czynników zewnętrznych, takich jak promienie słoneczne czy wysoka temperatura, ponieważ grozi to zepsuciem się żywności. Opakowanie powinno skutecznie chronić żywność, nie wpływając jednocześnie na walory smakowe produktu. Dokładnie takie właściwości ochronne mają opakowania kartonowe, które dzięki unikalnej technologii, skutecznie zabezpieczają zawartość m.in. przed szkodliwymi promieniami UV, powietrzem czy wilgocią. Opakowania kartonowe składają się z trzech komponentów: papieru, polietylenu oraz aluminium. Zaczynając od środka, najpierw są dwie warstwy polietylenu. Pierwsza z tych warstw bezpośrednio chroni żywność, druga łączy ją z cieniutką warstwą folii aluminiowej, stosowaną tylko w przypadku opakowań aseptycznych. W kartonach od zaufanych producentów, ta warstwa ma grubość 6 mikronów, to znaczy, że jest osiem razy cieńsza od ludzkiego włosa. Stanowi tylko ok. 5 proc. masy opakowania, ale odgrywa pierwszoplanową rolę. To bariera mikrobiologiczna, chroni produkt przed działaniem światła i tlenu, a także przed wnikaniem z zewnątrz np. zapachów - informują eksperci Tetra Pak.

Dodatkowo, mleko w kartonie podlega sterylizacji. Wykorzystuje się do tego technologię UHT polegającą na błyskawicznym podgrzaniu płynu do temperatury 135 stopni C oraz równie szybkim wystudzeniu. Taki proces krótkotrwałej, ale efektywnej sterylizacji niszczy wszelkie mikroorganizmy, nie naruszając przy tym wartości biologicznej i substancji odżywczych, jak np. witamin (B2, A, D), białka i wapnia. A co najważniejsze, do produktów mleczarskich w opakowaniach kartonowych, nie ma potrzeby dodawania konserwantów, gdyż aseptyczne opakowania uniemożliwiają rozwój drobnoustrojów. Tak zabezpieczona żywność może być przechowywana w domu w temperaturze pokojowej nawet przez rok, nie tracąc składników odżywczych.

- Oprócz zapewnienia ochrony przed czynnikami zewnętrznymi, warto zadbać też o to, żeby samo opakowanie nie wpływało w negatywny sposób na zawartość. Wybór kartonu wielowarstwowego daje pewność, że opakowanie nie wpływa negatywnie na produkt. Warstwa aluminiowa nigdy nie ma bezpośredniego kontaktu z płynną zawartością kartonu, a stanowi jedynie skuteczną barierę dla tlenu, światła i zewnętrznych aromatów. Wszystkie z komponentów opakowań wielomateriałowych są bezpieczne dla zdrowia. Żadna warstwa nie zawiera też Bisfenolu A (BPA) – jest to związek chemiczny, którego nie stosuje się na żadnym etapie produkcji opakowań kartonowych Tetra Pak - informuje spółka.

więcej informacji:

Tetra Pak RSS ALERT    /    opakowania dla branży mleczarskiej RSS ALERT    /    Jan Jasiński RSS ALERT    /    Fundacja Prokarton RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.210.12.229
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!