Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

VIII FRSiH: Straty w łańcuchu dostaw są nieuniknione

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 04-11-2015, 19:32
- W logistyce dotykamy produktu, a każde dotknięcie produktu jest potencjalnym generatorem strat. W każdej chwili butelka może wyślizgnąć się z ręki i wówczas nastąpi strata - mówił podczas panelu "Zaufanie partnerów biznesowych w budowaniu efektywnego łańcucha dostaw. Biznes i logistyka", jaki odbył się w ramach VIII Forum Rynku Spożywczego i Handlu, Dariusz Kierski, dyrektor logistyki w Grupie Muszkieterów.
VIII FRSiH: Straty w łańcuchu dostaw są nieuniknione
Dariusz Kierski, dyrektor logistyki w Grupie Muszkieterów, podczas VIII FRSiH

W swoim wystąpieniu Dariusz Kierski oświadczył, że być może byłoby możliwym zbudowanie systemu logistycznego w 100 proc. bezpiecznego, gwarantującego 100 proc. pewności, że nie powstaną w nim straty. Taki system byłby jednak całkowicie nieopłacalny. Byłby na tyle drogi, że koszty jego funkcjonowania przerastałyby wartość produktu, którym się zarządza. Przedstawiciel Grupy Muszkieterów zauważył jednak, że istnieją na świecie produkty, w przypadku których logistyka posiada na tyle zaawansowane systemy, że gwarancja bezpieczeństwa wynosi niemalże 100 proc.

Dyrektor logistyki w Grupie Muszkieterów podczas swojego wystąpienia zwrócił uwagę na jeden z kluczowych aspektów w łańcuchu dostaw, a mianowicie na zarządzanie zapasem. Jest ono niedoskonałe, bowiem doskonałość jest fizycznie niemożliwa, ze względu na to, iż - szczególnie w branży spożywczej - praca odbywa się w warunkach zmieniających się bardzo dynamicznie. Systemu zarządzania zapasem magazynowym w praktyce nie da się więc doprowadzić do takiego stanu, że straty ulegną ograniczeniu do absolutnego zera.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!