VIII FRSiH: Straty w łańcuchu dostaw są nieuniknione

W swoim wystąpieniu Dariusz Kierski oświadczył, że być może byłoby możliwym zbudowanie systemu logistycznego w 100 proc. bezpiecznego, gwarantującego 100 proc. pewności, że nie powstaną w nim straty. Taki system byłby jednak całkowicie nieopłacalny. Byłby na tyle drogi, że koszty jego funkcjonowania przerastałyby wartość produktu, którym się zarządza. Przedstawiciel Grupy Muszkieterów zauważył jednak, że istnieją na świecie produkty, w przypadku których logistyka posiada na tyle zaawansowane systemy, że gwarancja bezpieczeństwa wynosi niemalże 100 proc.

Dyrektor logistyki w Grupie Muszkieterów podczas swojego wystąpienia zwrócił uwagę na jeden z kluczowych aspektów w łańcuchu dostaw, a mianowicie na zarządzanie zapasem. Jest ono niedoskonałe, bowiem doskonałość jest fizycznie niemożliwa, ze względu na to, iż - szczególnie w branży spożywczej - praca odbywa się w warunkach zmieniających się bardzo dynamicznie. Systemu zarządzania zapasem magazynowym w praktyce nie da się więc doprowadzić do takiego stanu, że straty ulegną ograniczeniu do absolutnego zera.