Wiceprezes Hortimex: Rynek dodatków jest stabilny

Sytuacja na tym rynku jest pochodną sytuacji na rynku produkcji spożywczej, a ten rynek wzrasta. Oczywiście struktura tego wzrostu jest różna w różnych regionach świata. Poza tym - w zależności od koniunktury - zmienia się popyt na grupy dodatków: w okresach dekoniunktury producenci „odchudzają" receptury i poszukują najprostszych (i najtańszych) rozwiązań, zaś w okresach prosperity wzrasta ich skłonność do stosowania bardziej wyrafinowanych systemów.

Ostatni kryzys gospodarczy tylko na początku spowolnił wzrost rynku dodatków, obecnie - mimo iż przedsiębiorcy nadal ostrożnie podejmują decyzje - daje się zauważyć większą skłonność do inwestowania w nowe rozwiązania. Perspektywy rozwoju oceniamy zatem jako umiarkowanie dobre.