Partner portalu
partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Biznes i technologie

Zuzanna Skalska: nie wszystkie rodzaje zbóż oraz owoców i warzyw będzie można nadal uprawiać w Polsce

Dawniej Polskę często nawiedzały susze, warto więc spojrzeć w przeszłość i zobaczyć, jakie rośliny uprawialiśmy w latach, gdy było bardzo sucho – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Zuzanna Skalska, Partner Założycielski 360Inspiration, Współzałożyciel FutureS Thinking Group, Praktyk Przyszłości.

Zuzanna Skalska: nie wszystkie rodzaje zbóż oraz owoców i warzyw będzie można nadal uprawiać w Polsce
Zuzanna Skalska, Partner Założycielski 360Inspiration, Współzałożyciel FutureS Thinking Group, Praktyk Przyszłości, fot. materiały prasowe

Autor: Olimpia Wolf, portalspozywczy.pl
Data: 10-07-2020, 10:27

Sektor spożywczy stoi teraz przed wieloma wyzwaniami, m.in. istnieją obawy, że susza może być w tym roku większa niż rok temu. Powstaje więc pytanie, co powinniśmy zrobić?

Uważam, że odpowiedzi należy szukać w przeszłości. Otóż wiele źródeł historycznych podaje, że Polskę od wielu setek lat nawiedzały długie lata suszy. Kronikarze pisali o wyschniętych rzekach, o tygodniach a nawet miesiącach bez opadów.

Obecnie w Polsce nie jest już ewenementem, że latem temperatura dochodzi do 40 stopni, a liczba gorących dni wydłuża się. Dlatego, oprócz spojrzenia w przeszłość, popatrzmy też na inne państwa, które mają taką pogodę od dawna, np. Włochy czy Hiszpania. One też są krajami rolniczymi, które, mimo upałów i suszy, dają sobie radę.

Powinniśmy więc zmienić część uprawianych roślin i zbóż na takie, które bardziej znoszą suszę i wysoką temperaturę?

Dokładnie tak! Trzeba zacząć zdawać sobie sprawę, że nie wszystkie rodzaje zbóż oraz owoców i warzyw będzie można nadal w Polsce uprawiać. Niektóre z nich, z powodów zmian klimatycznych, nie dadzą rady wzrastać.

Warto więc spojrzeć w przeszłość i zobaczyć, jakie rośliny kiedyś uprawialiśmy, w latach, gdy było bardzo sucho. Otóż przez wiele setek lat na terenach Polski uprawiano winorośl, między innymi w Małopolsce, szczególnie pod Krakowem. Produkowaliśmy polskie wina, trudnili się tym mnisi oraz mieszczanie. Obecnie niektórzy przedsiębiorcy próbują odtwarzać winnice w miejscach, w których wcześniej one rosły.

W ostatnich latach rośnie popyt na krajowe wina, w wielu miejscach powstają nowe winnice, mamy ich obecnie kilkaset w całej Polsce, w większości są to nieduże rodzinne firmy. Jakie jeszcze produkty cieszyły się powodzeniem w przeszłości?

Uprawialiśmy wiele drzew owocowych, w tym różne gatunku śliw, tak jak na południu Europy, gdzie rośnie wiele gatunków moreli i renklod oraz innych rodzajów owoców, które nie potrzebują zbyt dużo wody do wzrostu.

Na przykład w Turcji, w której uprawia się winogrona, figi, jabłka, pigwy i owoce cytrusowe, popularne są również owoce pestkowe, takie, jak morele, brzoskwinie, śliwy, czereśnie i wiśnie. Morele są również masowo uprawiane we Francji – to częsty składnik różnorodnych francuskich dań i wypieków.

Cała rozmowa w Strefie Premium: Zuzanna Skalska: Jakie sygnały zmian rysują się przed branżą rolno-spożywczą? (obszerny wywiad)

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Zuzanna Skalska RSS ALERT    /    360Inspiration RSS ALERT    /    uprawy RSS ALERT    /    susza RSS ALERT    /    żywność RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.235.107.209
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!