Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Zboża

Drożdże – jakie mają właściwości i dlaczego warto włączyć je do diety?

Wywiad z Zuzanną Szypowską, dietetykiem klinicznym w Instytucie Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej „Sanvita”

Drożdże – jakie mają właściwości i dlaczego warto włączyć je do diety?

Autor: Artykuł zewnętrzny
Data: 12-10-2020, 22:35

Czym są właściwie drożdże i jakie mają właściwości?  

Drożdże to mikroorganizmy, zaliczane do królestwa grzybów. Stanowią one źródło wielu niezbędnych dla organizmu związków odżywczych tj. witaminy, składniki mineralne, białko. Dla osób stosujących dietę roślinną, drożdże stanowią źródło witamin z grupy B oraz żelaza. Obecna w nich biotyna odpowiada za prawidłowy stan włosów, skóry i paznokci. Wspierają funkcjonowanie układu odpornościowego, gospodarki lipidowej, chronią przed otyłością i cukrzycą. Zawarty w drożdżach cynk, korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy oraz trzustki. Spożywanie drożdży wpływa korzystnie na pracę układu nerwowego, łagodzi stres i poprawia jakość snu.

Czy to prawda, że drożdże są cennym źródłem witamin?

Drożdże są źródłem głównie witamin z grupy B. Znajdziemy w nich także prowitaminę D2.

Czy możemy zatem traktować drożdże jako suplement diety?

Drożdże mogą być spożywane w różnorodnej formie, jako tradycyjna żywność lub w formie ekstraktu, jako suplement diety.

W jakiej postaci włączyć drożdże do codziennej diety, aby optymalnie wykorzystać ich cenne właściwości?

Drożdże najlepiej spożywać w formie jak najmniej przetworzonej, nie poddanej obróbce termicznej, która powoduje straty składników odżywczych, głównie witamin. Możemy stosować je na przykład jako dodatek do koktajli.

Na polskim rynku, od niedawna, dostępne jest mięso drobiowe i jaja oznaczone znakiem jakości Diamond XPC „Bezpieczne z Natury”.  Czym się takie produkty charakteryzują?

Mięso i jaja wyróżnione znakiem jakości Diamond XPC „Bezpieczne z Natury” są wytwarzane przy zachowaniu wszelkich zasad odpowiedzialnej produkcji i określonych kryteriów jakościowych, co przekłada się na zwiększony profil bezpieczeństwa. Konsumenci wybierając produkty oznaczone znakiem jakości Diamond XPC „Bezpieczne z Natury” świadomie minimalizują ryzyko zakażenia Salmonellą ssp. Po spożyciu mięsa drobiowego i jaj. Ponadto żywność taka odznacza się ponad przeciętnymi walorami odżywczymi i jakościowymi.

więcej informacji:

bezpieczne z natury RSS ALERT    /    Cargill RSS ALERT    /    drożdże RSS ALERT    /    mięso drobiowe RSS ALERT    /    salmonella RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.190.82
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!