Portal Spożywczy - FMCG, handel, rynek spożywczy

Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Zboża

Przyszłość w świerszczach

  • Autor: Adam Tubilewicz
  • Data: 13-05-2016, 11:40
O tym, czy Polaków da się namówić do jedzenia owadów i planach podboju rynku amerykańskiego z Jackiem Janickim, pomysłodawcą i właścicielem Ronzo Crickeat, rozmawia Adam Tubilewicz.
Przyszłość w świerszczach

Skąd pomysł, aby w Polsce produkować żywność z owadów?

Od dawna marzyłem, żeby zrobić coś innowacyjnego, nie powielać obecnych na rynku schematów. Chciałem stworzyć od zera nową markę, a jednocześnie wykreować na nią popyt. Gdy po raz pierwszy usłyszałem o wysokich wartościach odżywczych owadów, pomyślałem, że to jest to. Warto dodać, że rynek produktów spożywczych wytwarzanych z owadów lub z dodatkiem owadów w Polsce właściwie nie istnieje. Nawet w Europie jest to marginalne zjawisko. Dopiero na rynku światowym pojawiają się poważniejsi konkurenci.

Na świecie owady i produkty z nich wytworzone jada się chętniej niż w naszym kręgu kulturowym?

Oczywiście. W Azji, Ameryce Południowej czy Afryce od bardzo dawna spożywa się owady, są one tam powszechnie znane i doceniane. Nieco inaczej jest w przypadku owadów przetworzonych. W momencie, w którym ruszaliśmy z projektem Ronzo, na świecie istniało jedynie 5-6 firm, które się tym zajmowały. Od tego czasu można zaobserwować mały boom na tego typu działalność. Obecnie mamy 15-20 producentów, głównie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, a w każdym miesiącu pojawiają się kolejni. Jednak wciąż jest nas tak niewielu, że wszyscy się mniej więcej kojarzymy.

Dalsza część artykułu (89%) jest dostępna dla zarejestrowanych subskrybentów serwisu, którzy wykupili dostęp do usługi "Strefa premium". lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

komentarze (2)

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • firma_zamknieta 2016-05-13 13:57:08

    już firma zamknieta, zakaz bo brak przepisow tvn24 lakocie-ze-sproszkowanymi-swierszczami-sprawe-bada-prokuratura

    Odpowiedz
  • Wasyl 2016-05-16 11:08:42

    Zamknieta bo sanepid nie ogarnia tematu. Najlatwiej zakablowac,zamknac i zaszczuc. Klasyka polska - tak sie wspiera start - upy w naszym kraju

    Odpowiedz
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!