• partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Zboża i ich współczesny problem

Strona 2 z 10
  • www.wiesjutra.pl
  • Autor: Franciszek Kapusta
  • Data: 02-07-2012, 18:53

Efektem tego jest mniejsze plonowanie roślin. Zmienia się udział w strukturze zasiewów poszczególnych gatunków zbóż, tj.:

  • zmniejsza się udział zbóż podstawowych, natomiast wzrasta udział zbóż pozostałych,
  • zwiększa się udział pszenicy i jęczmienia, kosztem żyta i owsa, a więc gatunków wyżej plonujących zastępujących gatunki o mniejszym postępie biologicznym w zakresie plonowania,
  • wzrasta udział mieszanek i kukurydzy, natomiast maleje udział gryki i prosa. 

Wzrost: powierzchni i udziału poszczególnych gatunków zbóż w strukturze upraw, poziomu stosowania środków plonotwórczych i ochrony roślin oraz postęp biologiczny w zakresie hodowli nowych odmian, powodują zmiany w globalnych zbiorach zbóż oraz w zbiorach poszczególnych ich gatunków (tab. 2).

W polskiej gospodarce do najczęściej uprawianych zbóż należą: pszenica, żyto, mieszanki zbożowe na ziarno, jęczmień, pszenżyto, owies, kukurydza oraz gryka i proso. Wielkość upraw i zbiorów poszczególnych gatunków zbóż zmienia się w poszczególnych latach (tab. 2).

W ostatnim dziesięcioleciu wzrasta produkcja globalna ziarna pszenicy, kukurydzy, pszenżyta i mieszanek zbożowych, natomiast maleje produkcja ziarna żyta i owsa. Produkcja jęczmienia oraz gryki i prosa nie wykazuje wyraźnej tendencji zmian.

W analizowanym okresie zmieniały się nie tylko zbiory zbóż, ale również liczba mieszkańców Polski. W rezultacie zmieniała się produkcja zbóż na 1 mieszkańca (tab. 3).

Wyraźny wzrost produkcji zbóż na 1 mieszkańca nastąpił dopiero w latach 70. XX w., przy czym od lat 90. obserwuje się zmniejszenie produkcji zbóż podstawowych, których znaczna część jest przeznaczana na cele spożywcze.

BILANS ZBÓŻ I SAMOWYSTARCZALNOŚĆ

Bilans zbóż w Polsce zawsze był trudny. Polska była stałym importerem zbóż konsumpcyjnych (z powodu niedostatecznej produkcji zbóż wysokiej jakości) oraz pastewnych (z powodu systematycznego wzrostu zużycia zbóż na karmę dla zwierząt).

Stabilność rynku zbożowego w małym stopniu zależy od krajowego popytu na przetwory zbożowe dla celów spożywczych.

Duże spożycie tej grupy produktów żywnościowych jest w ostatnich latach względnie stabilne: 110-115 kg na 1 osobę (w ekwiwalencie mąki lub 138-144 kg ziarna). Następstwami spadku spożycia, regulowanego przede wszystkim zmianami demograficznymi, były relatywnie małe wahania cen produktów zbożowych oraz tempo ich wzrostu niższe nie tylko od stopy inflacji, lecz także tempa wzrostu cen zbóż.

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!