Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Zboża

Zdrowotne właściwości drożdży

Powszechnie wiadomo, że drożdże wykorzystuje się przy produkcji pieczywa,ciast czy piwa. Niewiele osób jednak wie, że wykazują one szerokie działania prozdrowotne. Drożdże to bogate źródło składników mineralnych i witamin niezbędnych m.in. do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Nie mają sobie równych także w pielęgnacji skóry z problemami. Na tym jednak nie koniec ich właściwości odżywczych i zdrowotnych.

Zdrowotne właściwości drożdży

Autor: Artykuł zewnętrzny
Data: 12-10-2020, 22:23

Przygotowane we właściwy sposób, mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie i urodę. Drożdże są bowiem źródłem wielu witamin, głównie tych z grupy B oraz substancji mineralnych takich jak choćby potas, cynk, wapń i żelazo. Zawierają również sporą ilość biotyny, zwanej witaminą H, która słynie z dobroczynnego wpływu na kondycję włosów, skóry i paznokci.

Drożdże dostarczają nam również prowitaminę D2, lecytynę, cysteinę i glutation. Dzięki takiemu składowi stanowią pożyteczny suplement diety stymulujący układ odpornościowy, przeciwdziałają wzrostowi poziomu cholesterolu, chronią przed otyłością i cukrzycą. Zawarty w drożdżach cynk, korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy, wydzielającej hormony regulujące pracę komórek organizmu oraz trzustki produkującej insulinę oraz trzustki regulującej poziom insuliny.

Spożywanie drożdży wspiera układ nerwowy, łagodzi stres i poprawia nastrój. Te czynniki z kolei, mają niebagatelny wpływ na jakość naszego snu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu i wpływa na lepsze samopoczucie.

Spożywanie drożdży może przynieść korzyści zdrowotne osobom chorym na cukrzycę, ponieważ zawarta w nich witamina B2 bierze udział w metabolizmie węglowodanów i wspomaga działanie insuliny. Kobiety planujące zaś zajście w ciąże powinny wiedzieć, że drożdże są cennym źródłem kwasu foliowego, który zapobiega wielu wadom rozwojowym płodu w tym cewy nerwowej.

Jednak drożdży nie powinno spożywać się bez ograniczeń. Optymalna dzienna porcja to 2-3 łyżki. Drożdże w postaci suplementu diety należy przyjmować w dawce zgodnej z zaleceniami zamieszczonymi na ulotce lub wskazaniami lekarza, bądź dietetyka.

 

Komentarz:

Drożdze stanowią wartościowy produkt spożywczy, ze względu na zawartości w nich witamin i składników mineralnych, a także białka. Stanowią uzupełnienie diety w niezbędne składniki odżywcze wegan i wegetarian. Oprócz drożdży piekarskich i piwowarskich, na rynku znajdziemy płatki drożdży nieaktywnych, które także wykazują działanie prozdrowotne nie wywołując skutków ubocznych ich spożywania tj. przerost mikroflory jelitowej. Drożdże, oprócz wysokiej wartości odżywczej wyróżnia także szerokie zastosowanie kulinarne. W naturalny sposób wzmacniają smak potraw, urozmaicają dietę i zwiększając atrakcyjność posiłków.

Zuzanna Szypowska, dietetyk kliniczny, Instytut Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej „Sanvita”: www.instytutsanvita.pl 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Cargill RSS ALERT    /    bezpieczne z natury RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.184.78
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!