• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Znaczenie roślin oleistych dla człowieka, rolnictwa i kraju

  • www.wiesjutra.pl
  • Autor: Prof. dr hab. inż. Franciszek Kapusta
  • Data: 01-01-2013, 15:51

Wstęp

Rośliny oleiste, a zwłaszcza rzepak, zyskują na znaczeniu dla człowieka, rolnictwa i gospodarki Polski w pierwszej dekadzie XXI wieku ponieważ:

  • zwiększa się udział w strukturze zasiewów z 3,6% w 2000 r. do 9,5% w 2010 r. [Rocznik Statystyczny... 2011];
  • w 2010 r. rośliny oleiste i ich przetwory stanowią w eksporcie rolno-spożywczym Polski 4,0%, zaś w imporcie 11,5% [Handel zagraniczny... 2011];
  • stanowią już obecnie ważny składnik zmianowania roślin;
  • dostarczają znaczną część pozostałości (wytłoków, śruty poekstrakcyjnej) stanowiących cenny składnik pasz treściwych dla zwierząt gospodarskich;
  • dostarczają nasion poszukiwanych na rynku dla celów spożywczych, jak również do przetwórstwa na biokomponenty paliw silnikowych i ta rola dynamicznie wzrasta.
Produkowane w świecie tłuszcze roślinne w ok. 73% uzyskiwane są z jednorocznych roślin oleistych, do których zalicza się gatunki roślin uprawnych gromadzące w swoich organach co najmniej 15-20% tłuszczu.

 

Pozyskiwany z roślin tłuszcz po obróbce służy celom żywieniowym lub znajduje zastosowanie w różnych gałęziach techniki. Tłuszcze spożywcze są wykorzystywane jako oleje jadalne lub są surowcami do produkcji margaryny, wyrobów cukierniczych, piekarskich i konserw.

Zastosowanie techniczne tłuszczów roślinnych jest jeszcze szersze [Jasińska, Kotecki 1999]. Są one podstawowym surowcem do produkcji mydła i środków piorących oraz pokostów, farb olejnych i lakierów. Używa się ich w produkcji linoleum i ceraty oraz do natłuszczania przędzy i impregnowania tkanin, mają zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Ich przetworów używa się do prania, farbowania i wykańczania tkanin, do wyprawiania skór, do fabrykacji lepiszczy, kitów, mas plastycznych i mas izolacyjnych, a także elastycznych i miękkich gum. Są używane w hutnictwie i odlewnictwie podczas hartowania stali, walcowania blachy i formowania odlewów hutniczych. Służą do uszlachetniania rozmaitych środków smarowniczych (lubrykantów) oraz do produkcji środków piorących (detergentów). Stanowią składnik wielu środków ochrony roślin jako substancje wspomagające działanie niektórych pestycydów. W farmacji są stosowane do wyrobu maści i płynów, w lecznictwie jako leki. Obecnie największego znaczenia technicznego nabierają oleje roślinne jako alternatywne, ekologicznie przyjazne paliwo do napędu silników spalinowych (biodisel, biopaliwo).

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!