Alternatywy owoców morza i czerstwe pieczywo? Nad tym pracuje teraz Rebread
- Autor: Anna Wrona
- Data: 05-06-2023, 14:58
Rebread, polski start-up zajmujący się przetwarzaniem czerstwego pieczywa, wspólnie z Okin i Angulas Aguinaga pracuje w ramach programu Bind 4.0 nad stworzeniem na mikroorganizmach, koji i czerstwym pieczywie nowych protein, które staną się podstawą do produktów upcyklingowych: alternatywnych owoców morza oraz nowej mieszanki piekarniczej.
Katarzyna Młynarczyk wzięła udział w Foodtech Start-up Theatre CNTA EATEX podczas Food 4 Future w Bilbao; Fot. Anna Wrona
Rebread w programie Bind 4.0
komentarze (0)