Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Zboża

Brakuje chętnych do zawodu piekarza

Kuratorium Oświaty w Katowicach stale notuje spadek zainteresowania zawodem piekarza - informuje Gazeta Wyborcza. W 2006 roku taki kierunek kształcenia wybrało w województwie śląskim 1296 absolwentów gimnazjum, a w 2008 już tylko 927.


Autor: gazeta.pl
Data: 13-01-2010, 10:41

Czesław Kierat z Izby Rzemieślniczej i właściciel piekarni pamięta, że gdy zaczął się uczyć zawodu w 1971 roku, trudno było się dostać do zakładu piekarniczego na czeladnika. Teraz jest odwrotnie - dzisiaj trudno o uczniów.

Już dwa lata temu rzemieślnicy narzekali, że koszt produkcji zdrowego chleba na zakwasie z ciasta wyrabianego ręcznie przerasta jego cenę w sklepie. Dlatego - ostrzegali - tradycyjne zakłady zostaną wyparte przez kombinaty. Wprawdzie pieczywo z nich jest gorsze, ale tańsze.

- Zawiniła reforma szkolnictwa i promowanie liceów, szkoła zawodowa została gdzieś na boku. Przez to brakuje dobrych rzemieślników, bo magistrowie i profesorowie nie pieką chleba - twierdzi w rozmowie z Gazetą Wyborczą Kierat.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

piekarnictwo RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.236.75.30
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!