Jakość białka zawartego w konopi można porównać do białka w jajach i mięsie

Jak przekonuje Janusz Graca, konopie to nowoczesny i zdrowy dodatek do praktycznie każdego rodzaju jedzenia, pieczywa i makaronów.

- Konopie jadalne zapewniają adekwatne odżywianie gdyż zawierają wysokiej jakości składniki. Ziarno konopne łuskane lub niełuskane zapewnia wszystkie potrzebne aminokwasy i niezbędne kwasy tłuszczowe (Omega 3,6 i 9) oraz łatwostrawne białko wysokiej jakości, które stanowi ok. 35 proc. zawartości nasion. Warto dodać, że w oleju konopnym jest 75-95 proc. nienasyconych kwasów tłuszczowych we właściwych proporcjach dla ludzkiego ciała, 2-4 proc. gamma-linolenowego kwasu, niedostępnego w większości żywności, większość odżywczych minerałów (wapń, potas, fosfor, żelazo i wiele innych), błonnik pokarmowy, a także witaminy z grupy B i witamina E - dodaje.