• partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Kontrola IJHARS: Ponad 50 proc. pieczywa jest źle oznakowana

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w IV kwartale skontrolowała niemal 200 piekarni w zakresie jakości handlowej pieczywa pszennego, żytniego i mieszanego. Okazało się, że aż 52,7 proc. badanych partii pieczywa było źle oznakowanych. To najgorszy wynik od początku 2008 r.
  • Autor: Weronika Pietrykowska, portalspozywczy.pl / IJHARS
  • Data: 15-04-2009, 16:47
Kontrola IJHARS: Ponad 50 proc. pieczywa jest źle oznakowana

Odsetek partii pieczywa nieprawidłowo oznakowanego niemal cały czas rośnie - w I kwartale wyniósł 37,4 proc., w II kwartale 49,2 proc., w III - 47,4 proc. Zdaniem inspektorów może oznaczać to, że znaczna część piekarzy nie zna lub nie rozumie obowiązujących przepisów. Nie wyklucza się również świadomego ich nie stosowania.

W 1,5 proc. badanych partii pieczywa stwierdzono zaniżoną masę netto.

W porównaniu z wynikami III kwartału ub. r. w IV kwartale kontrola wykazała nieznaczne pogorszenie cech organoleptycznych pieczywa. O ok. 1,3 punktu procentowego zmniejszył się udział partii pieczywa zakwalifikowanych do I i II poziomu jakości (z 93,7 proc. w III kwartale 2008 roku do 92,4 proc. w IV kwartale 2008 roku). Tak wysoki odsetek partii pieczywa zakwalikowanych do tych grup jakościowych może oznaczać, zdaniem kontrolerów, że do produkcji piekarze używają surowców o wysokiej jakości, stosują gotowe komponenty poprawiające jakość pieczywa bądź także nie przestrzegają właściwych warunków w trakcie wypieku.

Podczas kontroli stwierdzono także niewielki wzrost o ok. 2,0 punkty procentowe udziału partii zakwalifikowanych do III i IV poziomu jakości (do 6,1 proc.), zaś o 0,5 punkta procentowego zmalał odsetek partii pieczywa zdyskwalifikowanych (do 1,5 proc.).

Nieprawidłowości wykryto u aż 66,7 proc. skontrolowanych producentów. Łączna wartość nałożonych mandatów to 34,3 tys. zł.

więcej informacji:

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • przedsiębiorca 2009-04-15 21:36:22

    Niech uważają, bo podcinaja gałąź na której siedzą. Jak pozamykają zakłady spożywcze to co będą robić?

    Odpowiedz
  • Adam 2009-04-16 14:49:50

    Zakłady podcinają gąłąź. Ja od kilku miesięcy jem tylko chleb \"na zakwasie\" pieczony w domu. Coraz więcej świadomych ludzi to robi.

    Odpowiedz

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!