Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Napływ Ukraińców zwiększy spożycie pieczywa w Polsce?

W 2022 roku możemy spodziewać się wzrostu spożycia pieczywa w Polsce na głowę mieszkańca. Bardzo duży wpływ będą mieli na to uchodźcy z Ukrainy. Poprawi się statystyka, po raz pierwszy od wielu lat – mówi nam Andrzej Piętka z Akademii Wypieków.
  • Autor: AT
  • Data: 21-03-2022, 14:08
Napływ Ukraińców zwiększy spożycie pieczywa w Polsce?
Ukraińscy uchodźcy przyczynią się do wzrostu konsumpcji pieczywa w Polsce? fot. PAP/Valdemar Doveiko

Jak sytuacja w Ukrainie wpływa na polskie piekarnie?

Andrzej Piętka z Akademii Wypieków w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl zwraca uwagę, że wybuch wojny w Ukrainie wywołał niepokój w piekarniach, które potrzebują surowców w stałych cenach.

- Aktualnie najważniejszym pytaniem jest dostępność surowców, w tym mąki i oleju. Dopiero na drugim miejscu pytanie jest o cenę. Na pewno pieczywa w 2022 roku w sklepach nie zabraknie - dodaje.

Napływ Ukraińców zwiększy spożycie pieczywa w Polsce?

Ekspert rynku piekarniczego przewiduje nawet wzrost spożycia pieczywa w Polsce na głowę mieszkańca.

- Bardzo duży wpływ będą mieli tutaj uchodźcy z Ukrainy. Poprawi się statystyka, po raz pierwszy od wielu lat. Dodatkowo, należy spodziewać się, że na tej sytuacji zarobią dobrze dyskonty i sieci handlowe. To w takich miejscach najczęściej będą robić zakupy Ukraińcy, którzy głównie szukają chleba i chcą kupować bułki - ocenia.

Wysokie koszty duszą polskie piekarnie

Andrzej Piętka jest zdania, że dyskonty będą najpewniej utrzymywać dalej niskie ceny sprzedaży, np. kajzerek i chlebów podstawowych.

- Przełoży się to na problemy finansowe w piekarniach, które dostarczają pieczywo zgodnie z zakontraktowanymi umowami. Wydaje się, że wysokie koszty duszą wiele piekarni w Polsce. Dyskonty będą zwiększać wolumen sprzedaży wyrobów piekarskich i z sukcesem przejmować klientów bazarów i sklepów firmowych regionalnych piekarni - mówi.

Pieczywo żytnie i razowe przeżyje renesans?

Ekspert przewiduje, że w sklepach więcej miejsca na półce zajmie pieczywo żytnie, razowe i pszenno-żytnie.

- Reklamowane to będzie jako powrót do tradycji i zdrowego jedzenia, chociaż nasi dziadkowie kojarzyli pieczywo żytnie i razowe jako oznakę biedy i czas wojny. Piekarnie stoją przed koniecznością maksymalnego zmniejszania produkowanego asortymentu, co ograniczy ilość indeksów w sprzedaży pieczywa w dyskontach - podsumowuje.

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!