• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Podczas Świętokrzyskiego Pikniku Zbożowego promowano stare gatunki zbóż

Prażucha, bułeczki orkiszowe i kasza jaglana robiły furorę we wtorek na trzecim Świętokrzyskim Pikniku Zbożowym. Rolnicy przypomnieli stare gatunki zbóż, a konsumenci mieli okazję spróbować tradycyjnych potraw.
  • Autor: PAP
  • Data: 25-09-2012, 19:12

W pikniku, zorganizowanym przez Świętokrzyską Izbę Rolniczą we wtorek w Kielcach, uczestniczyło kilkaset osób. Swoje wyroby pokazywali rolnicy, piekarze, gospodarstwa agroturystyczne. Podczas imprezy można było się np. dowiedzieć, jak przygotować sałatkę z ziaren pszenicy i dlaczego warto jeść orkisz.

"To zboże ma podobne właściwości do pszenicy, ale ziarno pozostaje w łusce, przez co ma więcej składników mineralnych. Jest też zdrowsze, bo przez wiele lat było zapomniane i nie jest zmodyfikowane przez naukowców" - przekonywali właściciele gospodarstwa ekologicznego Ekorab z Jasienia Bogdan i Elżbieta Chara, którzy na miejscu piekli chleb i bułki orkiszowe.

Wiele osób próbowało kaszy jaglanej, zdrowszej i delikatniejszej niż pszenna czy jęczmienna. Serwowano także pieczywo z dodatkiem bezglutenowej mąki z prosa. Dużym powodzeniem cieszyła się pokraszona skwarkami prażucha, czyli zagotowana i odparowana do konsystencji klusek mąka pszenna na wodzie - potrawa popularna na świętokrzyskiej wsi jeszcze 50 lat temu.

"Piknik zbożowy organizujemy w regionie już po raz trzeci. Ma on przekonać przede wszystkim konsumentów, że to co można kupić w gospodarstwach agroturystycznych, małych piekarniach specjalizujących się w tradycyjnych wypiekach czy bezpośrednio u rolnika, jest ekologiczne i zdrowsze niż produkty z supermarketów" - powiedział PAP prezes Świętokrzyskiej Izby Rolniczej Ryszard Ciźla.

Powierzchnia gospodarstw rolnych w regionie świętokrzyskim wynosi ponad 578 tys. hektarów, z czego około 390 tys. ha jest wykorzystywana pod uprawy zbóż. Najczęstsze gatunki to pszenica, żyto, jęczmień, owies i pszenżyto.

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!