Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

SPP: Rośnie sprzedaż pieczywa mrożonego do wypieku w sklepach

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 16-04-2021, 12:32
Sprzedaż pieczywa mrożonego do wypieku w sklepach rośnie średnio 5-7 % rocznie w ostatnich kilku latach - mówi Waldemar Topolski, prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa.
SPP: Rośnie sprzedaż pieczywa mrożonego do wypieku w sklepach
SPP: Rośnie sprzedaż pieczywa mrożonego do wypieku w sklepach

Portalspozywczy.pl: Jak branża piekarnicza poradziła sobie z wyzwaniami 2020 roku?

Waldemar Topolski, prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa: Dla branży piekarniczej, jak i wielu innych ten rok był nieprzewidywalny. Szczególnie trudna była I fala COVID-u. Zamknięte sklepy czy restauracje wpłynęły znacznie na ograniczenie popytu, więc piekarze musieli  dostosować produkcję i rodzaj asortymentu do oczekiwań rynku. Jednocześnie gwałtownej zmianie uległy nawyki zakupowe i żywieniowe konsumentów. Pojawiało się wiele nieprawdziwych informacji, np. o możliwości przenoszenia wirusa przez kontakt z produktami spożywczymi. W konsekwencji klienci częściej wybierali te, które mogą zamrozić na zapas lub są pakowane, czyli postrzegane jako bardziej bezpieczne. Dzięki komunikatowi GIS o tym, że nie ma dowodów na ryzyko przenoszenia wirusa przez owoce czy chleb sprzedawany luzem oraz działaniom edukacyjnym dotyczącym m.in. zachowania zasad higieny podczas zakupów, które prowadziło Stowarzyszenie oraz sieci handlowe sytuacja zaczęła wracać do normy.  Poczucie zagrożenia związane z kontaktem z żywnością, szczególnie niepakowaną, minęło. Dla branży piekarniczej nadal jednak jest odczuwalne w skutkach długofalowe ograniczenie działalności hoteli, restauracji czy sieci kawiarni.

Dalsza część artykułu (80%) jest dostępna dla zarejestrowanych subskrybentów serwisu, którzy wykupili dostęp do usługi "Strefa premium". lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • Tomasz 2021-04-18 11:50:23

    Przecież tego czegoś mrożonego nie da się zjeść od Biedronki po Dino parę razy próbowałem istna ochyda

    Odpowiedz

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!