Trzy grupy klientów piekarni

Pierwsza grupa to ludzie szukający miejsc z produktami dobrymi i wygodnymi, którzy dodatkowo chcą kupować kanapki, przekąski oraz kawę na wynos. W ciągu dnia pracy często szukają miejsca, gdzie mogą zjeść lunch i spotkać się ze znajomymi. Są to osoby otwarte na świat i na nowe, modne produkty.

- Będzie to grupa ciągle rosnąca, ponieważ młodzi ludzie wchodzący na rynek pracy chcą jadać i bawić się na mieście. Podatna jest na mody jedzeniowe i chętnie szuka produktów z kategorii „BEZ”. Bez glutenu, bez cukru, bez laktozy i bez alergenów - dodaje Andrzej Piętka.