Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu
Zboża

Widan: Piekarze sami popsuli opinię pieczywa mrożonego

W Polsce pieczywo mrożone nie cieszy się dobrą opinią, czego powodem jest między innymi to, że kiedyś piekarze sami źle się wypowiadali na temat mrożonego pieczywa. Teraz zmieniają front i chcą je produkować - zauważa Daniel Malczyński, dyrektor sprzedaży w firmie Widan, która jest dystrybutorem żywności mrożonej.

Widan: Piekarze sami popsuli opinię pieczywa mrożonego
Fot. Widan

Autor: portalspozywczy.pl, PB
Data: 06-08-2014, 12:56

Jego zdaniem, w Polsce istnieje przeświadczenie, że pieczywo mrożone jest gorszej jakości. - To wynika między innymi z tego, że pierwsze firmy, które zajęły się pieczywem odpiekanym z mrożonego oferowały produkty niskiej jakości i w ten sposób negatywnie nastawiły klientów do tego rodzaju pieczywa. Z czasem jakość się podniosła - twierdzi Daniel Malczyński.

Jednak nadal, porównując jakość pieczywa mrożonego na Zachodzie i w Polce, można powiedzieć, że tamto pieczywo jest dużo lepszej jakości. - W Polsce są może dwie piekarnie, które robią pieczywo mrożone tak wysokiej jakości jak na Zachodzie, a one z kolei połowę swojej produkcji kierują na eksport - ocenia manager firmy Widan, w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl.

Podkreśla, że Widan importuje pieczywo, dlatego w ofercie firmy pieczywo mrożone jest bardzo wysokiej jakości, często wyższej, niż z piekarni tradycyjnych. - Nasze pieczywo to produkty bez polepszaczy, jest tam tylko kwas askorbinowy, czyli witamina C, która ulatnia się w czasie odpieku. W efekcie, otrzymujemy tej samej jakości produkt, jak z tradycyjnej piekarni - dodaje.

Podkreśla, że do zamrożenia nadaje się każde pieczywo, a wszystko zależy od technologii, jaką posiada dana piekarnia. Jego zdaniem, można zamrażać także bardzo dobrej jakości chleby, które są robione na zakwasie.

Przeczytaj także:

Widan: Wojna cenowa doprowadziła do pogorszenia jakości pieczywa

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Daniel Malczyński RSS ALERT    /    Widan RSS ALERT    /    pieczywo mrożone RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.231.21.83
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!