Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu

Margaryna – dlaczego warto, by znalazła się w naszej diecie?

Czasy, kiedy ciągnęły się za nią niepochlebne opinie, należą do przeszłości. Współczesne margaryny to roślinne odpowiedniki tłuszczów do smarowania, które dostarczają nam niezbędnych witamin i pomagają zapobiegać chorobom cywilizacyjnym. Trzeba tylko wybrać produkt dobrej jakości.

Margaryna – dlaczego warto, by znalazła się w naszej diecie?

Aktualne zalecenia żywieniowe są jasne – tłuszcze zwierzęce należy zastępować roślinnymi. Czyli te o dużej zawartości kwasów nasyconych, na te o dużej zawartości kwasów nienasyconych. To podstawa prewencji chorób układu krążenia, nowotworów czy cukrzycy typu drugiego. Jak to zrobić?
Ogranicz nasycone kwasy tłuszczowe. Znajdziesz je przede wszystkim w produktach odzwierzęcych – mięsie, wędlinach, maśle, serze, mleku… Ich nadmierne spożycie wpływa na podwyższenie cholesterolu we krwi. To z kolei zwiększa ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawału serca i innych dolegliwości na tle kardiologicznym.


Czym smarować pieczywo?
Nie każdy zamieni od razu plaster szynki na liść sałaty, ale na początek wystarczy zamienić… „smarowidło”. Margaryny kubkowe, tworzone nowoczesnymi technologiami z najwyższej jakości olejów roślinnych, są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Wbrew obiegowej opinii – są również pozbawione częściowo utwardzonych olejów, będących źródłem tłuszczów trans, znanych ze swojego negatywnego wpływu na zdrowie. Nie zawierają także cholesterolu. Mogą być za to źródłem steroli roślinnych, które dodatkowo pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi.


A jeśli boisz się tłuszczów trans… Jak sprawdzić dany produkt?

Zgodnie z prawem polskim i europejskim producenci żywności nie mogą umieszczać na opakowaniach informacji na temat zawartości izomerów trans w produktach. Istnieje jednak sposób, by to sprawdzić. Jeżeli wśród składników znajdziesz informację o zawartości „częściowo uwodornionych/częściowo utwardzonych olejach roślinnych”, oznacza to, że produkt jest ich źródłem. To właśnie w efekcie częściowego uwodornienia/utwardzenia powstają izomery trans.



KOMENTARZ EKSPERTA:
prof. dr hab. Krzysztof Krygier - specjalista z zakresu nauki o tłuszczach oraz dodatków do żywności i żywności specjalnej

więcej informacji:

Upfield RSS ALERT

KOMENTARZE (1)

  • Mariusz 2021-04-14 10:23:24
    "Zgodnie z prawem polskim i europejskim producenci żywności nie mogą umieszczać na opakowaniach informacji na temat zawartości izomerów trans w produktach." Prawo europejskie im tego zabrania? Serio?!?!?!? To może niech się powołają na wolność słowa... ;-D

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.230.173.249
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!