Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu

Sylwia Majcher: Hasło "wege" na opakowaniu może być pułapką

- Doceniam, że rynek zamienników rośnie i prężnie się rozwija. Jednak bywam sceptyczna wobec składu takich gotowców i przed nim zawsze przestrzegam, bo w czasami ten zachwyt wegańskimi propozycjami przesłania zdrowe myślenie - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Sylwia Majcher, dziennikarka i autorka książki "Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku".

Sylwia Majcher: Hasło
Sylwia Majcher apeluje o uważne czytanie składów zamienników mięsa. fot. mat. pras.

O sytuacji na polskim rynku zamienników mięsa, który staje się coraz bardziej zatłoczony, pisaliśmy niedawno w tekście z cyklu Mięso na wtorek.

Sylwia Majcher docenia, że rynek zamienników rośnie i prężnie się rozwija.

- Dziś te produkty są dostępne nawet w małych sklepach, w dodatku w dobrych cenach, co znacznie ułatwia ich degustację. Tę możliwość łatwego wyboru widać zresztą w badaniach. Z danych GfK Polonia wynika, że w 2020 roku wartość sprzedaży zamienników nabiału wzrosła o 44 proc., a mięsa  o 138 proc. To znakomity wynik -  dodaje.

Nasza rozmówczyni przyznaje jednak, że bywa sceptyczna wobec składu niektórych zamienników.

- Rozumiem, że nie każdy, kto rozsmakowuje się w roślinnej diecie, ma czas na kulinarne, samodzielnie eksperymenty. Warzywnego burgera dość łatwo można przygotować, ale sojowe parówki, kabanosy czy wędliny wymagają poważnego zaangażowania. Jednak bywam sceptyczna wobec składu takich gotowców i przed nim zawsze przestrzegam, bo w czasami ten zachwyt wegańskimi propozycjami przesłania zdrowe myślenie - dodaje.

Majcher zwraca uwagę, że sporo roślinnych zamienników jest mocno przetworzonych i ma wysoką zawartość tłuszczu.

- Na etykietach wegańskich deserów czy jogurtów widzę zbyt dużo cukru. Do tego, co boli mnie szczególnie, wiele z nich wciśniętych jest bezlitośnie w plastik, który trudno przetworzyć. Wiem, że bezmięsna dieta jest lepsza dla kondycji planety, a jednocześnie uważam, że nośne hasło "wege" na opakowaniu może być pułapką dla naszego zdrowia i formy środowiska. Zachęcam więc, by przede wszystkim czytać skład takich produktów, sięgać po te w ekologicznych pudełkach i częściej wykorzystywać potencjał sezonowych warzyw, owoców, kasz, strączków. To jest idealna roślinna dieta, w którą warto zainwestować - podsumowuje.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Sylwia Majcher RSS ALERT    /    zamienniki mięsa RSS ALERT    /    marnowanie żywności RSS ALERT    /    weganizm RSS ALERT    /    wegetarianizm RSS ALERT    /    fleksitarianizm RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.236.231.14
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!